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(( 不错，有机会要去 ! ))
埔寨曾在上世纪初被法国殖民，所以街上许多比较高级的房子都结合了法式的风格。说到法国，除了建筑知名外，还有就是他们的美食，面包烘焙便是其中之一。
何谓法式咸派
法式咸派 (Quiche) 是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，同时会加入其他肉类 (像是培根、鸡肉或火腿)、蔬菜或起司等食材，为法国知名的传统佳肴。
今天要介绍的这一家面包店就是来自于法国，也是在地旅居的外国人早餐与下午茶喜欢来的地方。这间店也是经过疫情的洗礼，存留下来的胜利者，里面最有名的面包当属法式咸派。
与日式面包不同
在台湾面包烘焙方式早期来自日本，而日式面包经过改良，口感松软，跟西方人喜欢比较硬的口感有较大的差异。不过，切片吐司的话就比较接近，都是偏向绵软的口感。
暹粒河东边的小烘焙坊
这家面包店在暹粒河东方，距离河岸不到 200 公尺，若有机会到这边走走，不妨可以过来坐坐，尤其是喜爱法式咸派的朋友们。
装潢小巧可爱
面包店内用空间不大，仅有几张座椅，不过室外也有摆放几张桌子，可以在这点杯咖啡，吃点点心（有点热就是了）。室内则有冷气，Mr. Angkor 个人还是偏好待在室内。
火腿咸派好吃
竟然来到法式面包店，就一定要来试试他们最知名的火腿咸派 Han Quiche，咸派里有火腿与蛋，吃起来不像甜点小吃，完全可以当作正餐。
另外就是法式三明治，叫 Croque Monsieur，也是非常不错，早餐吃个半个就很有饱足感。料理方式也不复杂，就是里面是放了火腿，面包外抹上厚厚的奶油与起司后，放进烤箱去烤。
心得小结
这是一家正统的法式的面包坊，对于想尝试法式咸派的旅客，可以来看看。推荐早上或傍晚过来，刚出炉的面包更好吃喔！
